Sanitačný plán — vzor
Rozpis úkonov, frekvencií a zodpovedností
Čo v ňom nájdete
- Rozpis podľa priestorov: kuchyňa, sklad, výdaj, sociálne zariadenia
- Denné, týždenné, mesačné a štvrťročné úkony
- Stĺpce na prípravok, koncentráciu a dobu pôsobenia
- Miesto na meno zodpovednej osoby
Kontrolór sa nepýta, či upratujete. Pýta sa, podľa čoho a kto za to zodpovedá — a či to vie niekto ukázať.